Pôle Tertiaire – Hôtellerie & restauration
Nos restaurants
Le Pôle Tertaire du groupe Hoceg a investi dans deux restaurants : la Casa Sansa à Perpignan et Señora Dolores, à Barcelone.
Casa Sansa
Restaurant à Perpignan
Señora Dolores
Restaurant à Barcelone
Casa Sansa
Restaurant catalan à Perpignan
Fondée en 1846 à Perpignan, la Casa Sansa est devenue un haut lieu de la gastronomie catalane. Les secrets de la cuisine locale ont transmis de génération en génération, jusqu’au chef actuel Quentin Pujades, à la tête d’une équipe de 9 collaborateurs.
Señora Dolores
Restaurant à Barcelone
Le restaurant Señora Dolores, situé à Barcelone, à été fondé en 2023. À la tête de l’équipe de 3 collaborateurs, le chef Mathieu Pérez revisite les spécialités de friture, sublimées et déclinées avec beaucoup d’inspiration : légumes en tempuras, beignets, cromesquis, churos revisités, viandes et poissons en panures….